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ポトフ2012

家にあった残りのもの野菜でポトフを作りました。
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とはいえ、肉とカブはわざわざ買いましたけどね。
肉はプラ・ド・コット(脇腹肉)とジャレ(すね肉)の部位で、骨髄も入れてもらいました。
3時間くらい煮込みましたが、野菜は火の通りにくい順に入れていきました。
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お肉もたくさんだけど、野菜もたっぷりいただきました♪
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by kuma-rennes | 2012-10-17 04:07 | 料理
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