昨夜の雷鳴はひどかったけれど、朝方には雨もやみ、いつも通りにリスのマルシェに出かけました。
ここは八百屋さんというか、ハーブ屋さんというか‥…ハーブの他にサラダ菜やホウレン草など、とにかく緑色のものばかり置いているお店です。 今日は花付きタイムとパセリとホウレン草を買いました。 タイムは少し前から作りたかったラタトゥイユに使いました♪ これは湯向きトマトをニンニクとハーブと一緒に(油分なしで)火にかけて余分な水分を出すところ。このひと手間がポイントです。 それから今日はイワシも買って南蛮漬けにしたり、リュバーブをジャムにしたり、ホウレン草を茹でたり(これは大したことない。。)時間があっという間に過ぎました。 そうして夕食はオマール海老を茹でてラタトュイユを添えていただきました。 オマールを食べるつもりは全くなかったのですが、食べるつもりだった鱸よりも値が下がっていたので、急遽変更しました。今日はエパテ(片腕無し)でキロ22ユーロでした。
by kuma-rennes
| 2014-06-08 03:59
| マルシェ/食材
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