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Les Jardin de l'Opéra

トゥールーズでの夕食はキャピタル広場のすぐ脇にあるレ・ジャルダン・ド・ロペラでいただきました。

ホテルに併設されていて、ちょっと奥まった中庭のような場所でガラス張りのテラスのようになっていました。この照明が面白いですよね。。。
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食事は夏のコースを選びました。前菜はフォアグラとオマール海老を合わせた豪華な一品でした。
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この次にピプラードというバスク風の野菜のピュレに白身魚を合わせたものが、見た目はとてもシンプルでしたが、想像以上に美味しくて自分でも真似てみたいなと思いましたが、写真を撮るのを忘れてしまいました〜

そしてメインの肉料理は子羊肉でしたが、これもとても素材がよくて美味しかったです。
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今回の旅行で、モンネのレストランの鴨肉とここの子羊肉は秀逸の美味しさでした!!

デザートの前にチーズのシャイヨー♪
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そしてデザートがフランボワーズのミルフォイユにバラのソルベが添えてありました。
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これも見た目は普通ですけど、美味しさはかなりのものでした。特にバラのアイスがよかったです。

ここの料理はあまり派手ではないけれど、いい素材できちんと作っている誠実なところがとてもよいと思いました。


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by kuma-rennes | 2014-08-06 00:16 | 美味しいお店/レストラン
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