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月曜日のご飯

月曜日の食事は土曜日のマルシェの買物で決まります。残り物で何とかする時も多いですが、今回はしっかり子牛肉を買っておいたので使わないわけにはいかない‥…というわけでオーソブッコを作りました。
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それから昨日のシャルロットで使い切れなかった苺とフランボワーズを入れたロールケーキも作りました。
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生地は別立てで、クレームレジェールに苺とフランボワーズ、そしてリュバーブのジャムも一緒に巻いています。ちょっと巻きがおかしいですが、味は美味しかったです♪
前日のおもてなしの後で気が抜けていましたね。。。

それからこちらは先週作ったブリオッシュ・フォイユテ・シュクル。好きなので時間があると作ります。
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その割に片手間で作ったので生地が粗いですが、出来立てはやっぱり美味しかったです。

お菓子作りは道具とテクニックが重要ですが、毎日毎日気合いと集中力を入れ直すのは無理だわ〜と思う時もあります。。。

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by kuma-rennes | 2015-05-19 03:53 | お菓子作り
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