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歯の悪い人の食事 その2

丸々一週間、コパンはかたいものが食べられませんでしたが、それも今夜でおしまい!

自分のことではないので何がよくて何がダメなのかよく分りませんでしたが、いずれにしても制限のある食事は大変だと思ったし、栄養をとらねばと思うのでカロリー的には上がってしまったようです。

とりあえず、今回役立ったもの、料理などをご紹介します。

まず、朝食やデザート代わりに便利だったのがヨーグルトでした。色んなフルーツがあって楽しめるのがいいですよね。
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でも、コパンはヨーグルトなんて滅多に食べる人ではないのですが、私は割と好きなので一緒に美味しくいただきました♪
それと、奥にあるブリオッシュ・フォイユテも柔らかくて食べやすかったみたいです。コジックとオッシュのパン屋さんのものを購入して食べました。

野菜も食べた方がいいのでミネストローネスープも作りました。ピュレ系にした方が良かったとは思いますが、食材の色合いも楽しみたかったので‥…コパンはほとんど飲み込んでいたのかもしれません。。。
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奥にある蟹はムセットという種類の今が旬のものです。これは木曜日のマルシェで仕入れましたが、土曜日のリスのマルシェでもムセットを購入しました。身がたくさんあって美味しかったです。
それと、ブリオッシュでない時はバターロールも重宝しました。これは私が作りましたが、食べやすいみたいだったので2回作りました。

ラストはエイ。クールブイヨンで煮て焦がしバターをかけています。
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食べやすいように身を崩して、残りもののタラのブランダードの上に載せたら、これがとても美味しくて、もっと綺麗に盛りつけたらそれなりの料理になるレベルだと思いました。今回、これが一番いいアイディアだったと思います。

あー、これで明日からバゲットが食べられるぞ♪



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by kuma-rennes | 2015-06-08 04:47 | 料理 | Comments(4)
Commented by M at 2015-06-08 06:57 x
コパンさんもkumaさんもご苦労様でした。
バゲットが食べられないって、寂しいことでしたね。
このヨーグルト、パッケージからして、美味しそうですね。
ブリオッシュも美味しそう!
最後の写真の奥に見えるロールパンは、kumaさんが
焼かれたのですか?これも美味しそうですね!
Commented by moko-scafe at 2015-06-08 23:26
お酒がいける口、ですか^^。
へへ、そうかもしれません。

コパンさんもkumaさんも1週間お疲れ様でした☆
硬いものが食べられないって、なかなか食事制限も出てきて大変だったかと思いますが、それもまた楽しい食卓に変えてしまうkumaさんはすごいな~と思いました♪
また美味しいものたくさん作って下さいね~。
Commented by kuma-rennes at 2015-06-09 07:31
Mさん
このヨーグルトはチーズ屋さんで買ったんですよ。
リスのマルシェの乳製品だけの店も美味しいです。
ロールパンはもちろん作りましたよ。フランスではなかなか食べられないですからね。
Commented by kuma-rennes at 2015-06-09 07:33
mokoさん
やっぱり、そうだと思っていたんですよー

食事制限も最後の方はおんなじものを出してましたよ。
1週間で済んでよかったです。
今夜から解禁で嬉しいです♪
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