今日は”料理とお菓子の会”でした♪
リクエストはビーフストロガノフとガトーショコラ。マンツーマンで行いました。 ポイントは薄切りの牛肉なので、お肉屋さんでしっかり頼んでおきました。玉葱とマッシュルームにジロル茸も加えました。それにバターサフランライスを添えて。 妊婦さんなのでワインは控えて、テーブルの上は少々寂しいけれど、脂ののった牛肉なのでけっこう食べ応えがあります。 食後はチーズを少々。 それから焼き上がったガトーショコラをデザートにいただきました。 今日のお客様はかなり通っていただいているので、もっと凝ったケーキも行なっていますが、あえて今、定番のガトーショコラをリクエストされました。でも、それだけに生地の混ぜ方など動きに無駄がないな〜と感心しました。 一周回ってのガトーショコラですが、そんなマイペースなところが”料理とお菓子の会”らしいと思いました。
by kuma-rennes
| 2015-09-18 03:48
| 料理とお菓子の会
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