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心に残る景色

クロードとヴェロニックのシャンブルドットに到着した翌日、一緒にハイキングすることになって8キロのコースに連れて行ってもらいました。
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ここ↑は丁度折り返し地点の辺りです。リュック以外にも彼らは手荷物をたくさん持っていますが、リュックの中も全て松ぼっくりが入っているんです。クリスマスのサパン(もみの木)にするのだと松ぼっくりを拾い集めていました。他にも庭に植えるのだと植物を引っこ抜いたり、重い荷物もなんのその、その情熱には感心するほどでした。

春なので新緑が綺麗なのはもちろん、仔牛がたくさんいて可愛いらしかったな〜。リムーザンの牛達です♪
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このあたりではまだ草を食む前の仔牛肉も名産なのだそうです。あとは鴨やキノコや胡桃なども。。。
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奥にうっすら見えるのはオーベルニュのピュイ・マリーの山で、まだ上に雪が残っています。

夕食はお土産に持参したルノーさんのお店のプーラルド(肥育した雌鶏)を食べました。
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とても柔らかくて美味しいと喜んでもらえました。料理はもちろんヴェロニックが、ちゃっちゃと用意してくれました!クロードの選んだコット・ロティの赤ワインも美味しかったな〜。

行けば絶対に分かると思いますが、彼らはとても働き者で、生活を楽しんでいるので色んな意味でいいお手本というか、いい刺激になって自分もこれからもっと頑張ろう!もっと楽しもう!という気持ちになります。
大繁盛していたパリのビストロを閉めて何故田舎に来たのかと最初は思ったけれど、今の方がずっと彼ららしいし、とても幸せそうだと思えました。レンヌから700キロと近い距離ではないけれど、自分が憧れる、尊敬する人というのはそういないので、時間をかけても会いに行く意味のある宝物のような人達だと思いました。

3月一杯で終了の予定がまだ更新しているのはエイプリールフールだからではありません。旅行でお休みしたので、もう1、2回程おつきあいいただけたらと思います。。。



# by kuma-rennes | 2017-04-01 05:49 | 旅行/散策

ピュイ・ダルナックのシャンブルドット

クロードとヴェロニックのシャンブルドットに遊びに行ってきました。
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これ↑はテラスからの眺めです。2年ぶりでしたが、お庭の手入れが物凄く進んでいて驚きました。
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これ↑はお庭からの眺めです。植えられたばかりの苗がたくさんあって、これから時間をかけてゆっくりと育つのでしょう。。。それもまた楽しみです♪

料理も相変わらずとても美味しくて、この日は仔羊の肩肉のトマト煮込みと小さなお豆の付け合わせでした〜。(もちろん前菜もチーズもデザートもあります)
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それから朝食もまた美味しくて、焼きたてのマドレーヌが焼きたてのクルミのケーキに変わっていましたが、それがまた美味しくてレンヌに持ち帰ったほどです。
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入り口の木の株をおうちのようにして、いろいろ楽しんでいるのが彼ららしいと思いました。
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猫が3匹いて、私の膝に載ってきたのがとても可愛く感じました。

クロードとヴェロニックと、そして彼らのシャンブルドットの素晴らしさはとてもこれだけでは書ききれないです。。。




# by kuma-rennes | 2017-03-31 07:32 | 旅行/散策

チューリップと幾つか

チューリップが咲きました。去年の秋に球根を植えたので何色にしたのか忘れていましたが、結構カラフル。他にも黄色と赤のグラデーションや濃いピンクもあります。
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赤いのがイチゴの中みたいで綺麗だな〜と思いました。横のvolvicは何か意味があるのかとよく聞かれますが、単にお花に水をやる用です。これが結構な数並んでいます。夏場は水やりが本当に大変なんです。。。
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それからベランダの前の池のところにサギがやってきて魚を狙っています。
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この後で見事にとらえて飲み込んでいました。ベランダにやってくる小さな小鳥達はとっても可愛いけれど、このサギは大きくて歩き方も首を前に出してあまり可愛らしくはありません。。。

それから、週末に作ったイチゴのタルトで、イチゴとカスタードクリームが残っていたので、翌日にシューを焼いて全部食べました。
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エクレアのように少し長く絞って、クッキーシューにしました。

もう一つはプレゼント用に焼いたパウンドケーキです。今日もいい膨らみに大満足です。
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ブログの更新も残りわずかだというのに、明日から2、3日小旅行へ出かけます。今回は場所を言いましょう!クロードとヴェロニックのシャンブルドットです!!で、そのお土産のケーキです。あとはルノーさんのところでプーラルド(肥育鶏)も注文しました。鶏はコレーズにもあるけれど、ルノーさんのところのなら喜んでくれることでしょう。それでは31日にはきっと更新しますからね!行ってきます!!



# by kuma-rennes | 2017-03-28 06:45 | お菓子作り

鯛飯

土曜のリスのマルシェでピンクの鯛が美味しいと教えてもらったので買いました。
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何にしようかと考えましたが、また鯛飯にしてしまいました〜
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ベランダの春菊がやっと育ってきたので、柔らかい部分を摘んで…
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炊き上がった鯛飯にネギとシブレットと共に加えました。

盛り付けが雑ですが。。。
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横にあるのは仔牛のテールスープ。2時間以上煮込んで手間だけはかかっているのでおかずは他にカブくらいですが、どちらもたまらない美味しさがありました。

今日から夏時間の始まりで、時差はマイナス7時間です。これからどんどん日が長くなりますね〜



# by kuma-rennes | 2017-03-27 05:59 | 料理

苺の季節到来

先週くらいからリスのマルシェにプルガステルの苺の屋台が出始めました。
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この赤い景色が秋口まで続きます。

そして今日は苺のタルトを作りました。先週の怒涛のレッスン以降、あまりお菓子らしいお菓子は作っていませんでしたが、久しぶりのお菓子作りに心は踊りつつ、計量を間違えそうになりました。。。
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2台作って一つはプレゼントしました。夕方に完成して、天気がいいので散歩がてらお届けに伺ったら、そのままお茶に誘っていただいたので、ご家族で美味しそうに召し上がる姿をこの目で見てきました。
それまで賑やかだったお子さん達が急に無言になって食べている姿や、あっという間にお菓子がなくなる様子を見て、図々しくもお邪魔させてもらってよかったな〜と思いました。

タルト生地にアーモンドクリーム、リュバーブのジャムを敷いてカスタードクリーム、その上に苺を載せた私の定番苺のタルトです。
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まだ少し時期が早いので苺も若い味がするけれど、タルトやクリームに合わせると全然問題ないと思いました。

久しぶりに食べた苺のお菓子は、自分達で食べても無言になるほど美味しかったです♪苺ってすごいですね。






# by kuma-rennes | 2017-03-26 07:23 | お菓子作り